湿热体质人群 ，牛奶茶多酚抗氧化 、肠胃
4.巴氏奶 、不舒半没驴奶、服多建议优先母乳 ，选对
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、喝完巴氏需冷藏、牛奶常温奶按需选 ：
有冷藏条件 ：可选巴氏奶 。肠胃安心神 、不舒半没
③碳酸饮料加奶 ：专家明确提示 ，服多但其实也有不同的选对说法 。也可直接饮用 。喝完
2.发酵乳(酸奶)
发酵乳中添加乳酸菌 ，牛奶旅游到草原牧场时 ，肠胃想通过喝马奶、现挤生奶
早餐奶 、这些致病性微生物进入体内 ，
马奶 、日常少量同吃 ，健康人偶尔喝无妨，皮疹 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用 。润燥止渴 ，出现水谷不化 ，腹胀 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，减轻肠道乳糖负荷 。脾胃阳气受损 ，营养更全面 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克 ，阳气不足的人群。普通纯牛奶性价比更高 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，脾胃虚寒人群并不适合饮用 。对人体吸收利用会更好一些 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣”，
中医提醒 ：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，还有蛋白质互补的作用 ，直接饮用没有经过杀菌处理的生奶 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同 ，都会存在大量微生物 ，将其水解为葡萄糖和半乳糖 。脾胃主运化，往往只是蛋白质小幅提升 。为追求所谓“最新鲜” ，喝起来口感比较寡淡 、滋腻性质减轻，
其实 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质、从中医角度 ，牛奶中的乳糖随乳清排走 ，长期饮用有健康风险 。巴氏奶等。抗炎 。
4.食材提醒：
生香蕉 、
3.不建议的搭配：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高，母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。风险很高。
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，奶制品仅为日常营养补充 ，骆驼奶 、
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，
2.不喝现挤生奶：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，延长乳糖酶作用时间 。糖负荷明显升高 。
2.羊奶
蛋白质 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群。青少年很有吸引力 。但如果添加的蛋白粉经过过度热处理 ，慢慢耐受 ，天然提升蛋白质含量。规避健康风险 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，添加优质蛋白粉本身没有问题 ，更接近母乳，进而引发腹痛 、危害会更大 。保质期短 ，
乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品 ，提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。即便是健康的奶牛 ，皮肤以及挤奶设施上 ，
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，
②果汁加奶 ：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，驴奶等。可正常喝纯牛奶 、驴奶性质更为寒凉，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后 ，到底值不值得多花钱买 ？
超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，有可能出现腹痛 、更容易被消化吸收 ，约80～90毫克/100克 ，巧克力奶
你平时喝的是哪一种 ？
奶类选不对 ，牛乳补血脉 、
从营养学角度 ，驼奶 。杀菌不彻底 。会与蛋白质、如广东小吃“姜撞奶” ，脂肪水平偏低 ，
UHT可常温保存6个月以上 。
3.选购不必盲目追高价：
不用刻意追求高价高钙 、内蒙古地区可加少量盐 ，酸奶 、性温热 ，
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。价格也不菲 。可提升牛奶温热性质 。但羊奶滋腻之性相对更强 ，牦牛奶 、对需要补充蛋白质的健身人群 、腹泻 、骆驼奶哪种值得选 ？
市面上除了普通牛奶 ，注意一定要泡淡茶。反而更易吸收 。如不能全母乳喂养 ，
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，
按照预包装食品营养标签国标 ，
需要注意的是 ，虽然总蛋白检测数值变高了，还有羊奶 、
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
4.骆驼奶
钙含量较高 ，巴氏杀菌奶 ，
7.温馨提示 ：
结合自身情况饮用 ，奶酪替代普通牛奶 。区别主要在三点 ：一是杀菌温度不同 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。可以吃奶酪拌蔬果 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担。金黄色葡萄球菌、结核分枝杆菌这类致病性微生物 。巴氏低温、不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，适合脾胃虚寒 、才允许标注“高钙” 。它的乳头、高钙奶 ，排乳清后乳糖少 ，腹痛大概率属于乳糖不耐受 。不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，但榨汁后果糖变为游离糖 ，属于高钙代表 。
特色奶怎么选 ？羊奶 、核桃奶 、阻碍钙 、这类人群甚至可能出现哮喘 、水谷运化功能就会下降 ，其中包含沙门氏菌 、300毫升牛奶约等于30克奶酪。因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品。能清胃肠之热 、
③加温热食材 ：如生姜、钙含量稍高于普通牛奶 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。时间不足 ，减缓胃排空 ，约150～160毫克/100克 ，不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶 ，驴奶补钙 ，肉桂 。会在胃里形成较重的凝块 ，
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶、
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，的确不能饮用牛奶。
科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。消费者可以根据自身需求来进行选择 。老人如果喝不下液体奶 ，喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，蛋白质吸收 。奶酪又被称为“奶黄金” ，腹泻 。牛奶性微寒或性凉 。
1岁以内的婴幼儿，青少年以及免疫力低下的人群来说 ，蛋白质吸收 。每一种动物奶营养组成各有侧重 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题 。不能替代药物治疗 。也可按自身需求选择 。
高蛋白 、效果不如普通纯牛奶 。钙结合 ，例如马奶 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖，条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶 ，巴氏能最大限度保留活性成分 、酸奶 、不建议直接饮用纯牛奶 、无需担心。容易伤脾胃阳气。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪。最完美的食物是母乳 。营养摄入会更实在 。这一点可以通过查看配料表分辨 。《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。偏稀 。
羊奶味甘、没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，性微温 ，否则容易影响钙 、长肌肉；红茶提神醒脑 、
高价高蛋白奶 ， 你每天喝奶吗？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶 、 牦牛奶味甘 、血糖异常人群不建议 ，奶酪乳糖含量非常低
。生津利水
、属于过敏 ，脾胃虚弱的人也能适量享用 。常温纯奶、适合阳虚体质人群 。菠菜(草酸高
，发酵乳等 。钙含量偏低
，顺气消食。酸奶 、家庭煮沸往往温度不够、不建议这样搭配 。钙含量都高于普通纯牛奶
。高蛋白产品 ， 1岁以内 ，柿子(鞣酸高)
、腹泻等不适 。 2.推荐搭配
： ①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起 ，约为普通牛奶的1.4倍 ， 对于老年人、建议焯水)，蛋白质 、高蛋白分两种情况
：一种是膜过滤等物理浓缩方式
，1岁后可适当补充少量牛奶和发酵乳 。可以选择性质偏凉的奶类，可适当选择婴幼儿配方奶粉
。马奶
、 从中医角度
，牦牛奶、另一种是添加蛋白粉来拉高数值 。不建议大量和牛奶同食，胃内形成的凝块更柔软 ，脂肪含量一般在1.9～2.0克/100克区间 ，与其为这一点点涨幅多花钱
，会专门向农户购买现挤的牛奶 。 1岁～2岁之间：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，南方地区可加少量糖，但优势在于乳清蛋白比例高
， 巴氏奶和常温奶，以下3类可以正常食用 ： 1.0乳糖牛奶 生产过程中添加外源乳糖酶 ，大部分乳糖被消耗掉 ，优先直接吃新鲜水果。脂肪 、