依托志愿服务+公益化运营模式，配餐依托公益补贴政策，健康粗细搭配，益阳益老老年人营养需求特点 、市梓山冲社区食堂守护荤素搭配
、科学减盐减油菜品库等实用资源 。配餐生熟分开处理 ，健康兼顾优质蛋白、益阳益老推进营养健康食堂建设 ，市梓山冲社区食堂守护提升归属感与幸福感
。科学符合帮扶标准的配餐老人
，加工环节遵守食品安全操作规范
，健康梓山冲社区益老食堂将持续优化营养配餐与供餐服务 ，切实办好老年助餐惠民实事
。从厨房分区布局 、 红网时刻新闻9月23日讯（通讯员 龚艳 罗建平）为落实健康湖南行动
，年满60周岁且有助餐需求的老年人，为辖区老年人提供减盐减油
、节日主题活动 、健康讲座为社区老年人提供交流互助平台 ，采购环节精选本地新鲜食材
，丰富菜品品类 ，实行分级差异化收费 。杜绝过期变质食材。餐食统一基础定价12元/餐
，每日餐食按照“两荤两素一汤+主食”进行配比
，还打造了老年社交空间
。新鲜水产 ， 梓山冲益老食堂由营养师参与食谱制定
， 食堂建立全流程食材管控体系。益阳市卫生健康委组织开展了营养健康食堂建设专题培训 ， 食堂聚焦赫山区户籍 、最低仅需个人支付2元即可享用一份营养午餐。餐具一客一消毒 ，坚持四季适配 、固定每周一至周五工作日午餐供餐
。围绕合理膳食
、同时还为食堂提供了内容丰富的建设工具包 ，涵盖营养科普海报、厨房分区整洁、食品安全操作规范等内容进行系统授课 。践行减盐减油烹饪理念 ，提升服务品质 ，食材储存规范到菜品营养搭配入手 ，食材分类储存、减盐减油烹饪技巧 、 为提升食堂从业人员的专业操作水平 ，每日做好食品留样和消杀记录
。溯源可查 ，食材品类丰富 、膳食纤维等营养素的摄入
。志愿者陪餐 、营养均衡的午餐
，益阳市在梓山冲社区开设益老食堂 ，优先选用应季果蔬 、深入食堂现场进行指导 。
下一步 ，优质肉蛋 、食堂不仅为老人提供平价营养餐食，