11.用中火炖至汤汁快耗完的炖出的红时候，喜欢拌饭的烧排可以留少许汤汁 。
8. 加入刚才炖排骨的不用汤，防止糊锅，出健这是排骨上色的关键 。
6. 排骨捞出来放炒锅中 。炖出的红记得用勺子不停的烧排搅拌 ，一定要用大火 ，不用老幼皆宜 。出健
3. 放入3段葱﹑2个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮。排骨
10. 倒入适量老抽 ，炖出的红再加入一勺白糖进去 。烧排
3.收汁的时候 ，加适量水 。
原料：排骨500克
调料 ：5段葱﹑3个八角﹑4瓣蒜﹑4片姜﹑1勺白糖﹑1块腐乳﹑1勺黄酱﹑4片桂皮﹑适量老抽
做法：
1. 排骨放清水中洗净 ，
2. 排骨放高压锅中，防止糊锅 。
2. 一斤排骨放一勺黄酱和一块腐肉就可以了，
5. 煮完 ，
用高压锅煮30~40分钟 。这两种调料是给排骨上色的。12. 收汁的时候 ，保留营养 。
【温馨提示】
1.这样炖出来的排骨香滑软烂 ，沥去水 。
4. 盖上盖子，这样才可以做出色泽鲜亮的红烧排骨 ，原汤炖排骨 ，还要用勺子不停的搅拌 ，
7. 放入2段葱﹑1个八角﹑2瓣蒜﹑2片姜﹑2片桂皮 ，改大火收汁 。
9. 放入黄酱和腐乳 ，