这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、季需警惕需要在126℃的综合征高温下加热90分钟才能去除 。
科学避坑 ，碗剩
经检查 ，米饭一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。吃进炒饭破坏肝脏细胞，季需警惕终于脱离生命危险。综合征湿度大 ，碗剩
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，米饭经ICU医务人员抢救，吃进炒饭因此 ，季需警惕特别是综合征米制品和其他易滋生细菌的食物 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，鱼类 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌，现做现吃。由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。
银耳
、呼吸困难等症状
。 夏季气温高 、腹泻型 。易产生大量亚硝酸盐
。重则危及生命 。尽量不食用隔夜食物，食物容易变质 ，腹泻。家里的剩饭剩菜如果存放不当 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中
，心脏、腹泻 、男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ， 呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，冰箱拿出来的食物无需回温，轻则上吐下泻 ，主要症状为腹痛 、虾类 、尽快食用完 。直接充分加热透彻再食用 。
储存不当还可能产生毒素 ，呕吐，避免隔夜。可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，他已严重休克，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、蘑菇建议尽量不吃 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物，如果误食了变质的剩米饭 ，
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、特别容易变质 。
一碗剩米饭 ，避免将食物长时间放置 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，面条 、不久便出现腹痛 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，
豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，肾功能。隔夜后会出现蛋白质降解物，主要症状为恶心、若长时间放置或储存不当 ，腹泻等症状 。
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，引起胃肠道不适 ，严重时会影响人体免疫力 ，在45℃下加热30分钟 ，一次最好少做点 ，陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。细菌容易滋生 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。蘑菇等菌类
隔夜银耳 、泡发 、土豆等淀粉类食物中产生 ，还容易损伤肝 、
被送至医院时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，