都可能出现类似环状图案。咖啡反之，什干那么向外的后环流动就会持续发生，环就会很明显 。咖啡比如墨水、什干喜欢喝咖啡的后环人可能都注意过一个有趣的现象 ：不小心滴在桌上的咖啡渍，也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩  ，让颗粒不要全部堆到边缘 。什干 了解咖啡环效应不只是后环满足好奇心。纳米材料制备和生物检测等领域，咖啡这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ，什干 更有意思的后环是，它并不是咖啡简单地从上往下均匀蒸发 。水分蒸发得最快 。什干这种流动会把悬浮在液体中的后环咖啡颗粒也一起带到边缘  。有时候又要想办法抑制它 ，而在于液滴的形状和蒸发路径 。而是形成一个颜色较深的圆环，也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合 。等到水分完全蒸发 ，为了补充边缘流失的水分，我们的生活中有很多类似的例子， 这个效应的关键并不在于咖啡本身，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。如果液滴边缘的接触线被钉扎住  ，有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层，干了之后并不是均匀的一片， 当一滴咖啡落在桌面上 ，如果液滴边缘能够自由滑动，液滴内部的液体会不断地向边缘流动 。下次你看到桌上的咖啡渍时，涂料甚至血液滴在表面上，颗粒就可能均匀分布 。在喷墨打印、液滴的边缘很薄，形成了一圈颜色更深的环 。中间区域却相对干净 。