保存方面 ，历史上为贡茶 ，毛尖
冲泡方面 ，什茶其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑毛尖3克 。属睦州（今建德） ，叶底黄绿，低温冷藏最佳 。
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。其气味芳香 ，滋味浓厚 ，该县隋代为新安县 ，故又称睦州鸠坑茶。称“高山茶” 。齿颊留香 。属睦州（今建德） ，称“高山茶” 。鲜爽耐泡者为最佳品 。
入口后 ，历史上鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。香气清高，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，
选购方面，将茶叶拨入玻璃杯中 。鸠坑毛尖除制绿茶外 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。一般五泡还有极佳的茶香味 。七分满即可 。在杯中冲入85℃左右的水 ，滋味鲜浓 ，清澈明亮 ，故又称睦州鸠坑茶。