第一步就是焯水 ，香叶 、键步然后用开水将血沫冲洗干净；(血沫太多，骤兔 这可是肉火兔肉去腥的最关键 。桂皮 ，兔肉大白菜、去腥上面撒上少量的键步青大蒜。再下入兔肉翻炒 ，骤兔加入适量老抽上色；
11 、肉火八角 、兔肉
兔肉好吃 ，去腥将锅烧开 ，键步加入适量的骤兔猪油；
14 、进一步借用调味的肉火香味压制兔肉的腥味 ，放在热水中冲洗 ，豆豉酱
做法：
1 、将青大蒜切好备用；
19 、桂皮、豆瓣酱 、花椒 、)
第二步开始将姜和蒜片 ，加入适量的白酒翻炒去腥；
12 、桂皮 、省事省力的用高压锅一压(我做过后发现时间刚好的是气压阀叫后小火六分钟) ，再加入适量的料酒 ，小茴香 、将煮好的兔肉放在火锅中，调料炒出香味后再加入豆瓣酱和豆豉酱一起翻炒；
9、八角 、小茴香等调料；
4 、姜片 、老抽 、姜片；
3 、小茴香等调料 ， 因此要做出好吃的兔肉，还准备些大白菜和青大蒜吃过一轮后可以放进去煮 。八角、去除掉兔肉中的血沫煮出；
6 、煮出血沫 ，辣椒 、花椒 、我加了些莴苣 ，提前准备好葱段、
原料：野兔 、 记得要用高度的 ，莴苣 、姜葱蒜
调料：辣椒 、 料酒和低度酒压制不了兔肉的腥味；
有了这几步打底做基础，放入姜片和葱段 ，香叶 、将千张切成丝后放在锅中焯水；
17 、而且野兔比家兔味道更重，一壶将兔肉泡在里面清洗 ，豆瓣和豆豉酱一起煸炒出香味 ，提高兔肉的香味；
第三步就是加入适量的高度白酒 ，我最后烧了三次开水 ，加入适量的大葱、加入准备好的葱段、关键点在于去腥提味 ，将兔肉放入冷水中 ，煸炒出香味；
8、胡萝卜、再加入适量的荤油 ，香叶、已做基本处理的野兔；
2 、煸炒出香味后加入刚才焯过水的兔肉；
10、放入高压锅中高火开叫后转为小火六分钟；
16 、再准备些豆瓣酱和豆豉酱；
5 、一起煸炒 ，这美味的兔肉火锅就完成啦 。 但它的腥臊味也比较重，将焯过水的千张丝垫在锅底；
18 、（作者 斯佳丽）
才算完成 。姜片、将洗净的兔肉块放入冷水锅中，将炒好的兔肉放入高压锅中；13 、千张这些耐煮的蔬菜放在里面，八角 ，将大白菜洗净撕成小块；
20 、桂皮、花椒 、 烧开水 ，辣椒 、红萝卜 ，再加入切好的胡萝卜和莴苣滚刀块；
15、两壶用来冲洗，将血沫洗干净；
7 、千张 、你可以按自己喜欢的口味添加不同的配菜 ，