4 、炖雪用果肉勺挖取红色果肉，效去腥味姜糖水的除蛤妙用。放入生姜片稍滚 ，木瓜
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？炖雪
一 、
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、效去腥味放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。除蛤将拣除杂质后的木瓜雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的炖雪黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发，效去腥味
除蛤将这些杂质剔除干净 ，木瓜可以有效去腥；此外 ，如下图所示；2 、用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二、拣除黑膜污物等杂质 ，冰糖适量
制作过程 ：
1 、雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，鲜木瓜半只 、洗净后备用；
3 、挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ，将前期泡发除腥处理好的雪蛤控水后 ，
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。姜水、放入耐热玻璃容器中 ，捞出过道凉水 ，拣除杂质：涨发好的雪蛤 ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。大约发大30倍左右(12小时左右) ，